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スクロース

Name: スクロース
Brand: SIAL

ACS reagent, suitable for microbiology, ≥99.0%

別名:

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-グルコピラノシルβ-D-フルクトフラノシド, β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシド, D(+)-サッカロース, 砂糖

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この商品について

化学式:

C₁₂H₂₂O₁₁

CAS番号:

57-50-1

分子量:

342.30

UNSPSC Code:

41106212

NACRES:

NA.85

PubChem Substance ID:

329769289

EC Number:

200-334-9

Beilstein/REAXYS Number:

90825

MDL number:

MFCD00006626

テクニカルサービス

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特性

grade

ACS reagent

Quality Segment

200

assay

≥99.0% (HPLC), ≥99.0%

form

powder

optical activity

[α]20/D 66.3 to 66.8°, c = 26% in H₂O

shelf life

limited shelf life, expiry date on the label

packaging

pkg of 1 kg, pkg of 250 g, pkg of 5 kg

storage condition

(Tightly closed)

impurities

≤0.0008 meq/g free acid, ≤0.005% water insoluble matter, ≤0.05% invert sugar, ≤5 mg/kg heavy metals (as Pb)

ign. residue

≤0.01% (as SO₄)

loss

≤0.03% loss on drying, 105 °C

pH

7.0 (20 °C, 100 g/L in water)

mp

185-187 °C (lit.)

solubility

H₂O: 0.1 g/mL, clear, colorless

anion traces

chloride (Cl^-): ≤50 mg/kg, sulfate (SO₄^2-): ≤50 mg/kg, sulfate, sulfite (as SO₄^2-): ≤50 mg/kg

cation traces

As: ≤0.1 mg/kg, Ca: ≤10 mg/kg, Cd: ≤5 mg/kg, Co: ≤5 mg/kg, Cr: ≤5 mg/kg, Cu: ≤5 mg/kg, Fe: ≤5 mg/kg, K: ≤50 mg/kg, Mg: ≤5 mg/kg, Mn: ≤5 mg/kg, Na: ≤50 mg/kg, Ni: ≤5 mg/kg, Pb: ≤5 mg/kg, Zn: ≤5 mg/kg

application(s)

microbiology

SMILES string

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

InChI key

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

詳細

General description

スクロースは、微生物培養培地の炭素源として使用できます。エネルギーと炭素の供給源を微生物にもたらして、微生物の増殖をサポートします。スクロースは、さまざまな細菌、真菌、および酵母の単離と培養に用いる数種類のタイプの培地の調製に使用されます。スクロースは通常、スクロース含有培地で増殖するさまざまな細菌を同定および分化するための培地に使用されます。スクロースを添加したマッコンキー寒天培地などの発色寒天培地も、菌株の同定によく用いられます。スクロースは、食品業界で一般に使用される乳酸菌などの特定の生物を単離および培養するための、特殊な培地にも使用できます。さらに、スクロースは、各種タイプの糖類を発酵させる能力に基づいてさまざまな腸内細菌を鑑別するTSI試験（triple sugar iron test）などにおける、培地処方の鑑別試薬としても機能します。

Application

スクロースは、さまざまな医薬品、環境、および食品・飲料サンプルから細菌、酵母、およびカビを増殖および同定するための、多くの微生物培養培地の構成成分として一般的に使用されます。

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保管分類

11 - Combustible Solids

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Not applicable

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