Saltar al contenido
Merck

W246204

Ethyl valerate

≥98%, FG

Sinónimos:

Ethyl pentanoate

Iniciar sesión para ver los precios por organización y contrato.

Seleccione un Tamaño

Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
CH3(CH2)3COOC2H5
Número CAS:
539-82-2
Peso molecular:
130.18
FEMA Number:
2462
Council of Europe no.:
465
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901109
Flavis number:
9.147
EC Number:
208-726-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00009479
Beilstein/REAXYS Number:
1744680
Organoleptic:
apple; green; fruity; pineapple; sweet
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

Documentos clave

Ver Toda la documentación
Servicio técnico
¿Necesita ayuda? Nuestro equipo de científicos experimentados está aquí para ayudarle.
Permítanos ayudarle
Servicio técnico
¿Necesita ayuda? Nuestro equipo de científicos experimentados está aquí para ayudarle.
Permítanos ayudarle

SMILES string

CCCCC(=O)OCC

InChI key

ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N

InChI

1S/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3

biological source

synthetic

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 117, FDA 21 CFR 172.515

assay

≥98%

Quality Level

300, 400

bp

144-145 °C (lit.)

density

0.875 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

apple; green; fruity; pineapple; sweet

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

Categorías relacionadas

General description

Ethyl valerate is commonly used as a green apple flavor in food industry.

pictograms

Flame
GHS02

signalword

Warning

hcodes

H226

Hazard Classifications

Flam. Liq. 3

Clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 2

flash_point_f

93.2 °F - closed cup

flash_point_c

34 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBN5667
STBK2861
STBJ9860
STBJ6364
STBH3044

¿No ve la versión correcta?

Si necesita una versión concreta, puede buscar un certificado específico por el número de lote.

Busque por un COA

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Optimization of lipase catalyzed synthesis of ethyl valerate, a green apple flavor using response surface methodology (RSM)
Salina MR, et al.
Journal of Environmental Science & Engineering, 5(2) (2011)
Covalent immobilization of lipase onto amine functionalized polypropylene membrane and its application in green apple flavor (ethyl valerate) synthesis.
Bayramo?lu G, et al.
Process. Biochem., 46(1), 372-378 (2011)
Synthesis of the 'green apple ester'ethyl valerate in organic solvents by Candida rugosa lipase immobilized in MBGs in organic solvents: Effects of immobilization and reaction parameters.
Raghavendra T, et al.
Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic, 63(1), 31-38 (2010)
Joachim Morrens et al.
Neuron, 106(1), 142-153 (2020-02-07)
Dopamine neurons mediate the association of conditioned stimuli (CS) with reward (unconditioned stimuli, US) by signaling the discrepancy between predicted and actual reward during the US. Some theoretical models suggest that learning is also influenced by the salience or associability
Enbo Xu et al.
Journal of food science, 80(7), C1476-C1489 (2015-06-20)
Enzymatic extrusion, instead of traditional steam cooking, to treat rice is an efficient and alternative pretreatment for Chinese rice wine fermentation. In order to determine the formation of volatiles in enzymatic extrusion-processed rice wine (EE), and to confirm its characteristic

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico