115606
ヘキサナール
98%
別名:
アルデヒド C6, カプロアルデヒド, ヘキシルアルデヒド
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この商品について
化学式:
CH3(CH2)4CHO
CAS番号:
分子量:
100.16
NACRES:
NA.22
PubChem Substance ID:
eCl@ss:
39021112
UNSPSC Code:
12352100
EC Number:
200-624-5
MDL number:
Beilstein/REAXYS Number:
506198
Assay:
98%
vapor density
>1 (vs air)
Quality Level
vapor pressure
10 mmHg ( 20 °C)
assay
98%
refractive index
n20/D 1.4035 (lit.)
bp
130-131 °C (lit.)
density
0.815 g/mL at 25 °C (lit.), 0.834 g/mL at 25 °C
functional group
aldehyde
storage temp.
2-8°C
SMILES string
CCCCCC=O
InChI
1S/C6H12O/c1-2-3-4-5-6-7/h6H,2-5H2,1H3
InChI key
JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N
General description
ヘキサナールは、ラクトペルオキシダーゼ漂白されたWPC80（タンパク質濃度80%のホエイタンパク質）中に存在します。
Application
ヘキサナールは、オリーブオイルの複雑な風味に寄与するカルボニルの定量に使用されています。また、Wittig反応やアルドール反応にも使用できます。
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signalword
Warning
hcodes
Hazard Classifications
Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2
保管分類
3 - Flammable liquids
wgk
WGK 1
flash_point_f
77.0 °F - closed cup
flash_point_c
25 °C - closed cup
ppe
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
第4類:引火性液体 + 第二石油類 + 危険等級III + 非水溶性液体
fsl
名称等を表示すべき危険物及び有害物
ishl_indicated
名称等を通知すべき危険物及び有害物
ishl_notified
プロトコル
-Tolualdehyde; Valeraldehyde; Isovaleraldehyde
Hanjiang Zhu et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 61(50), 12253-12259 (2013-11-28)
The enzymatic and chemical oxidation reaction in olive oil produces many volatile carbonyl compounds that contribute to the complex flavor of olive oil. A novel ultrahigh performance liquid chromatography (UHPLC) method with dynamic headspace sampling and 2,4-dinitrophenylhydrazine (DNPH) derivatization were
R E Campbell et al.
Journal of dairy science, 96(12), 7404-7413 (2013-10-22)
Chemical bleaching of fluid whey and retentate with hydrogen peroxide (HP) alone requires high concentrations (100-500 mg of HP/kg) and recent studies have demonstrated that off-flavors are generated during chemical bleaching that carry through to spray-dried whey proteins. Bleaching of
Brian Farneti et al.
Journal of food science, 77(5), C551-C559 (2012-04-19)
The availability of rapid and accurate methods to assess fruit flavor is of utmost importance to support quality control especially in the breeding phase. Breeders need more information and analytical tools to facilitate selection for complex multigenic traits such as