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Merck

246085

イソ酪酸エチル

99%

別名:

2-Methylpropanoic acid ethyl ester, 2-Methylpropionic acid ethyl ester, Ethyl 2,2-dimethylacetate, Ethyl 2-methyl-1-propanoate, Ethyl 2-methylpropanoate, Ethyl 2-methylpropionate, Ethyl isobutanoate

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この商品について

化学式:
(CH3)2CHCOOC2H5
CAS番号:
分子量:
116.16
UNSPSC Code:
12352100
NACRES:
NA.22
PubChem Substance ID:
EC Number:
202-595-4
Beilstein/REAXYS Number:
773846
MDL number:
Assay:
99%
Form:
liquid
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vapor density

4.01 (vs air)

Quality Level

vapor pressure

40 mmHg ( 33.8 °C)

assay

99%

form

liquid

refractive index

n20/D 1.387 (lit.)

bp

112-113 °C (lit.)

solubility

alcohol: miscible(lit.), diethyl ether: miscible(lit.), water: slightly soluble(lit.)

density

0.865 g/mL at 25 °C (lit.)

SMILES string

CCOC(=O)C(C)C

InChI

1S/C6H12O2/c1-4-8-6(7)5(2)3/h5H,4H2,1-3H3

InChI key

WDAXFOBOLVPGLV-UHFFFAOYSA-N

General description

イソ酪酸エチルは、 Tuber indicumから見いだされた臭気成分の一つです。高いフレーバー希釈係数(FD)値を示します


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pictograms

Flame

signalword

Danger

hcodes

Hazard Classifications

Flam. Liq. 2

保管分類

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 2

flash_point_f

68.0 °F - closed cup

flash_point_c

20 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

第4類:引火性液体 + 第一石油類 + 危険等級II + 非水溶性液体

fsl

名称等を表示すべき危険物及び有害物

ishl_indicated

名称等を通知すべき危険物及び有害物

ishl_notified



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Laura Culleré et al.
Food chemistry, 141(1), 105-110 (2013-06-19)
The Tuber indicum (Chinese truffle) and Tuber melanosporum (Black truffle) species are morphologically very similar but their aromas are very different. The black truffle aroma is much more intense and complex, and it is consequently appreciated more gastronomically. This work
Sonia Collin et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 60(1), 380-387 (2011-11-29)
The aromatic profile of Jura flor-sherry wines (also called "yellow wines") has been little studied. Only acetaldehyde, diethoxy-1,1-ethane, and sotolon have been described as key odorants. In the present work, three wines (vintages 2002 and 2003) were investigated by gas
Gabriella Lo Feudo et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 58(6), 3801-3807 (2010-02-23)
The concentration of 32 elements (Al, As, Ba, Be, Ca, Cd, Ce, Cu, Dy, Fe, K, La, Lu, Mg, Mn, Na, Nd, Pb, Rb, Sm, Sr, Th, U, V, Zn) was determined in tomatoes harvested in different four Italian regions