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Merck

W212717

ベンズアルデヒド

greener alternative

natural, FCC, FG

別名:

ビターアーモンド

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この商品について

化学式:
C6H5CHO
CAS番号:
100-52-7
分子量:
106.12
FEMA Number:
2127
Council of Europe no.:
101
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24900865
NACRES:
NA.21
eCl@ss:
39023701
EC Number:
202-860-4
Flavis number:
5.013
MDL number:
MFCD00003299
Beilstein/REAXYS Number:
471223
Organoleptic:
almond; cherry; sweet
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher, natural
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

主要文書

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お困りのことがあれば、経験豊富なテクニカルサービスチームがお客様をサポートします。
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SMILES string

O=Cc1ccccc1

InChI

1S/C7H6O/c8-6-7-4-2-1-3-5-7/h1-6H

InChI key

HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher, natural

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FCC, FDA 21 CFR 117

vapor density

3.7 (vs air)

vapor pressure

4 mmHg ( 45 °C)

assay

≥98%

form

liquid

autoignition temp.

374 °F

composition

contains IFRA restricted benzaldehyde

expl. lim.

1.4 %, 20 °F

greener alternative product characteristics

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Quality Level

300, 400

pH

5.9 (20 °C)

bp

178-179 °C (lit.)

mp

−26 °C (lit.)

density

1.044 g/cm3 at 20 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

benzaldehyde

greener alternative category

Aligned

organoleptic

almond; cherry; sweet

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General description

Benzaldehyde is an aromatic flavor compound with a characteristic bitter almond taste and odor. It has been identified in the volatile fractions of mushroom, medlar seeds and cheese.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Repr. 1B - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

保管分類

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

wgk

WGK 1

flash_point_f

145.4 °F - closed cup

flash_point_c

63 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

第一種指定化学物質

prtr

第4類:引火性液体 + 第二石油類 + 危険等級III + 非水溶性液体

fsl

名称等を表示すべき危険物及び有害物

ishl_indicated

名称等を通知すべき危険物及び有害物

ishl_notified

W212717-BULK-K: + W212717-1KG: + W212717-5KG-K: + W212717-SAMPLE: + W212717-25KG: + W212717-VAR-K: + W212717-5KG: + W212717-25KG-K: + W212717-100G: + W212717-100G-K: + W212717-SAMPLE-K: + W212717-1KG-K:

jan

最新バージョンのいずれかを選択してください：

試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
SHBN7298
SHBN0774
SHBM8617
SHBL8563
STBH3116

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Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 40-40 (1971)
Conversion of phenylalanine to benzaldehyde initiated by an aminotransferase in Lactobacillus plantarum
Groot MNN & de Bont JA.
Applied and Environmental Microbiology, 64(8), 3009-3013 (1998)
Supercritical fluid extraction of volatile components from Bunium persicum Boiss.(black cumin) and Mespilus germanica L.(medlar) seeds
Pourmortazavi SM, et al.
J. Food Compos. Anal., 18(5), 439-446 (2005)
Volatile components of mushroom (Agaricus subrufecens)
Chen CC & Wu CM
Journal of Food Science, 49(4), 1208-1209 (1984)
Tom Craig et al.
Biotechnology and bioengineering, 110(4), 1098-1105 (2012-11-06)
Benzaldehyde, with its apricot and almond-like aroma, is the second most abundantly used molecule in the flavor industry, and is most commonly produced via chemical routes, such as by the oxidation of toluene. Biologically produced benzaldehyde, whether by extraction of
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