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Merck

W283207

パルミチン酸

≥98%, FCC, FG

別名:

1-ペンタデカンカルボン酸, C16：0, NSC 5030, PamOH, セチル酸, ヘキサデカン酸

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この商品について

化学式:
CH3(CH2)14COOH
CAS番号:
57-10-3
分子量:
256.42
FEMA Number:
2832
Council of Europe no.:
14
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901339
NACRES:
NA.21
EC Number:
200-312-9
Flavis number:
8.014
MDL number:
MFCD00002747
Beilstein/REAXYS Number:
607489
Organoleptic:
faint; fatty
Grade:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Biological source:
palm oil
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

主要文書

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製品名

パルミチン酸, ≥98%, FCC, FG

SMILES string

CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)

InChI key

IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N

biological source

palm oil

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.210
FDA 21 CFR 172.860
FDA 21 CFR 173.340

vapor pressure

10 mmHg ( 210 °C)

assay

≥98%

form

solid

bp

271.5 °C/100 mmHg (lit.)

mp

61-62.5 °C (lit.)

solubility

water: 0.00005 g/L at 20 °C

density

0.852 g/mL at 25 °C (lit.)

cation traces

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
heavy metals (as Pb): ≤0.1 ppm

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

faint; fatty

Quality Level

300
400

Gene Information

human ... FABP2(2169), FABP3(2170), FABP4(2167), FABP5(2171)

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General description

パルミチン酸は、ヒト母乳脂肪酸の主成分です。また、アセロラ果実、海藻および風乾した山茱萸（Cornus officinalis）の果実でも認められます。

保管分類

11 - Combustible Solids

wgk

nwg

flash_point_f

235.4 °F

flash_point_c

113 °C

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

最新バージョンのいずれかを選択してください：

試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
SHBN9493
SHBN2087
SHBL9729
SHBL3577
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