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Merck

W302600

Sodium citrate dihydrate

≥99%, FG

別名:

クエン酸三ナトリウム 二水和物, クエン酸 三ナトリウム塩 二水和物

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この商品について

化学式:
HOC(COONa)(CH2COONa)2 · 2H2O
CAS番号:
6132-04-3
分子量:
294.10
E Number:
E 331 (iii)
PubChem Substance ID:
24901436
UNSPSC Code:
12164502
FEMA Number:
3026
NACRES:
NA.21
EC Number:
200-675-3
MDL number:
MFCD00150031
Beilstein/REAXYS Number:
6104939
Organoleptic:
odorless
Grade:
FG, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens

主要文書

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InChI key

NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K

InChI

1S/C6H8O7.3Na.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2/q;3*+1;;/p-3

SMILES string

O.O.[Na+].[Na+].[Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O

biological source

synthetic

grade

FG, Halal, Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1333/2008 & 178/2002

assay

≥99%

mp

>300 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

odorless

Quality Level

300, 400

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General description

クエン酸ナトリウム二水和物は、食品産業において緩衝剤、pH調整剤、乳化剤、金属イオン封鎖剤および錯化剤として使用されています。

Application

クエン酸ナトリウム二水和物は、食品および飲料において、緩衝剤、封鎖剤または乳化剤として使用されます。また、迅速な生分解性を有することから、洗浄剤にも使用できます。

保管分類

11 - Combustible Solids

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

W302600-1KG: + W302600-25KG-K: + W302600-1KG-K: + W302600-BULK-K: + W302600-10KG: + W302600-SAMPLE: + W302600-VAR-K: + W302600-10KG-K: + W302600-SAMPLE-K: + W302600-25KG:

jan

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