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Merck

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W310700

バニリン

≥97%, FCC, FG

別名:

4-ヒドロキシ-3-メトキシベンズアルデヒド, バニリン・アルデヒド

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この商品について

化学式:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO
CAS番号:
121-33-5
分子量:
152.15
FEMA Number:
3107
Council of Europe no.:
107
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901469
Flavis number:
5.018
EC Number:
204-465-2
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00006942
Beilstein/REAXYS Number:
472792
Organoleptic:
creamy; sweet; vanilla
Grade:
FG, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens
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biological source

synthetic

Quality Segment

300, 400

grade

FG, Halal, Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FCC, FDA 21 CFR 182.60, FDA 21 CFR 182.90

vapor density

5.3 (vs air)

vapor pressure

>0.01 mmHg ( 25 °C)

description

Agency/Method; meets purity specifications of JECFA

assay

≥97%

form

powder or crystals

bp

170 °C/15 mmHg (lit.)

mp

81-83 °C (lit.)

solubility

DMSO: soluble(lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

creamy; sweet; vanilla

SMILES string

COc1cc(C=O)ccc1O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

InChI key

MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

General description

バニリンは、世界′で最も人気のある香味および香料用の化合物です。極性芳香族の香味化合物であるバニリンは、天然および人工のバニラフレーバーの抽出物中に存在します。

Application


  • バニリンと 4-ヒドロキシベンジルアルコールが、脳由来神経栄養因子とトロポミオシン関連キナーゼ B の増加を介して、マウスの歯状回における細胞増殖と神経芽細胞分化を促進：この研究では、バニリンと 4-ヒドロキシベンジルアルコールがマウスの細胞増殖と神経芽細胞分化を促進する仕組みを調査し、その神経新生効果の可能性を明らかにしました（Cho et al., 2016）。

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pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H319

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2

保管分類

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

319.6 - 321.4 °F - closed cup

flash_point_c

159.8 - 160.8 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

名称等を表示すべき危険物及び有害物

ishl_indicated

名称等を通知すべき危険物及び有害物

ishl_notified

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試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
32598PJ
26397HJ
29996EJ
08610BE
50396TH

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Kriengsak Lirdprapamongkol et al.
In vivo (Athens, Greece), 24(4), 501-506 (2010-07-30)
Tumor necrosis factor-related apoptosis-inducing ligand (TRAIL) is a promising anticancer agent which selectively kills cancer cells with little effect on normal cells. However, TRAIL resistance is widely found in cancer cells. We have previously reported antimetatstatic and antiangiogenic effects of
Subhashini Selvaraju et al.
Chemical communications (Cambridge, England), 51(14), 2957-2959 (2015-01-17)
An eumelanin-inspired core derived from the natural product, vanillin (vanilla bean extract) was utilized for the synthesis of eumelanin-inspired small molecules and polymer via Sonogashira cross coupling. The materials demonstrate that the methyl 4,7-dibromo-5,6-dimethoxy-N-methyl-1H-indole-2-carboxylate core can serve as a new
Nethaji J Gallage et al.
Molecular plant, 8(1), 40-57 (2015-01-13)
In recent years, biotechnology-derived production of flavors and fragrances has expanded rapidly. The world's most popular flavor, vanillin, is no exception. This review outlines the current state of biotechnology-based vanillin synthesis with the use of ferulic acid, eugenol, and glucose
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