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Merck

W352101

プロピルメルカプタン

≥97%

別名:

1-プロパンチオール, n-プロピルメルカブタン, メルカブタンC3

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この商品について

化学式:
CH3CH2CH2SH
CAS番号:
107-03-9
分子量:
76.16
FEMA Number:
3521
Council of Europe no.:
11816
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901758
Flavis number:
12.071
EC Number:
203-455-5
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00004900
Beilstein/REAXYS Number:
1696860
Organoleptic:
onion; alliaceous
Grade:
Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

主要文書

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SMILES string

CCCS

InChI

1S/C3H8S/c1-2-3-4/h4H,2-3H2,1H3

InChI key

SUVIGLJNEAMWEG-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

Halal, Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

FDA 21 CFR 172.515

vapor density

2.54 (vs air)

vapor pressure

122 mmHg ( 20 °C)

assay

≥97%

refractive index

n20/D 1.426 (lit.)

bp

67-68 °C (lit.)

mp

−113 °C (lit.)

density

0.820 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

onion; alliaceous

Quality Level

300, 400

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General description

Propyl mercaptan is a volatile sulfur compound that is reported to occur in onion, potato and wine.

Disclaimer

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1B

保管分類

3 - Flammable liquids

wgk

WGK 3

flash_point_f

-4.0 °F - closed cup

flash_point_c

-20 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

第4類:引火性液体 + 第一石油類 + 危険等級II + 非水溶性液体

fsl

名称等を表示すべき危険物及び有害物

ishl_indicated

名称等を通知すべき危険物及び有害物

ishl_notified

W352101-1KG-K:4548173978673 + W352101-SAMPLE: + W352101-VAR-K: + W352101-BULK-K: + W352101-SAMPLE-K: + W352101-1KG: + W352101-BULK: + W352101-2KG-K:4548173978680 + W352101-VAR: + W352101-2KG:

jan

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試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
SHBP0342
SHBN9590
SHBN0091
SHBM8294
SHBL8787

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Estimation of volatile sulphur compounds in beer.
Walker MD
Journal of the Institute of Brewing, 98(4), 283-287 (1992)
Food flavors and odors, volatile sulfur compounds in potatoes.
Gumbmann MR & Burr HK.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 12(5), 404-408 (1964)
Onion flavor and odor, the volatile flavor components of onions.
Carson JF & Wong FF
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 9(2), 140-143 (1961)
Zeljko Sljivancanin et al.
Journal of the American Chemical Society, 124(49), 14789-14794 (2002-12-06)
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