A3306
α-アミラーゼ, 熱安定型
solution, for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A
別名:
α-アミラーゼ Bacillus licheniformis由来, Heat-Stable Alpha-Amylase, Heat-stable enzyme, 1,4-α-D-グルカン-グルカノヒドロラーゼ
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この商品について
CAS番号:
UNSPSC Code:
12352204
eCl@ss:
32160410
EC Number:
232-560-9
NACRES:
NA.32
MDL number:
Specific activity:
20000—60000 U/mL
Biological source:
bacterial (Bacillus sp.)
biological source
bacterial (Bacillus sp.)
form
solution
quality
for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A
specific activity
20000—60000 U/mL
greener alternative product characteristics
Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.
sustainability
Greener Alternative Product
technique(s)
activity assay: suitable
suitability
suitable for hydrolysis, synthesis of oligosaccharides and polysaccharides, and sugar modification
application(s)
food and beverages
greener alternative category
storage temp.
2-8°C
Quality Level
関連するカテゴリー
General description
α-アミラーゼ（1,4-α-d-glucan glucohydrolase）は、エンド型グルカナーゼです。本酵素は、グリコシドヒドロラーゼファミリー13（GH13）に属しています。Bacillus licheniformisNCIB6346由来のα-アミラーゼは、pH 6.2、85℃で60分間置いた後、活性の>98%を維持できます。
α細胞外酵素であるα-アミラーゼは、動物、植物、特にさまざまなバシラス属菌などの微生物など、多数の天然源に含まれています。αα-アミラーゼは、耐熱アルカリ性酵素としてよく知られています。
メルクは、グリーンケミストリーの12原則の1つ以上に則った、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）をお客様にお届けできるよう最善の努力をします。この製品は、デンプン・エタノール研究に使用したとき、「エネルギー効率」および「廃棄物削減効果」が強化されるように改善されています。詳細な情報につきましてはメルクの季刊誌バイオファイル（Bio Files）の記事をご覧ください。
Application
αα-アミラーゼ（熱安定型）は、次の用途で使用されています：
- 妊娠中のメスブタの生殖能力に対する食物繊維の効果を調べるための実験デザインにおける動物飼料の一部として
- 人工腸液（SSIF）の調製ならびにアヒルにおけるさまざまな飼料についての内在性腸液（ESIF)との比較によるin vitro 消化性の検証のためのサプリメントとして
- ラズベリー食物繊維を用いる in vitro腸内消化の実施
Biochem/physiol Actions
αα-アミラーゼは、α-(1→6)結合を加水分解せずに、3つ以上のa-(1→4)結合D-グルコース単位を持つ多糖のa-(1→4)グルカン結合を加水分解することで、デンプンを糖に分解します。その結果、マルトース、グルコース、アルファ限界デキストリンなどのオリゴ糖が形成されます。
α-アミラーゼは、主にでんぷんの糖化および液化に関連するプロセスで利用され、多くの場合は高温条件を必要とします。これらの酵素は、食品、発酵、繊維、紙、界面活性剤、および製薬産業などの分野にわたって幅広く産業利用されています。加工食品産業において、アミラーゼは、ベーキング、醸造、消化剤調製、ケーキ製造、果汁加工、および水飴製造において重要な役割を果たしています。発酵性化合物を生成する役割とは別に、α-アミラーゼは、製パンにおける老化防止作用に寄与し、ベイク製品の柔らかさを保持させ、それによってこれらの製品の保存期間を延長します。
Other Notes
R&Dでの使用に限ります。薬剤、家庭、またはその他の用途には使用できません。危険性と安全な取扱い方法に関しては、安全データシートを参照してください。
signalword
Danger
hcodes
pcodes
Hazard Classifications
Resp. Sens. 1
保管分類
11 - Combustible Solids
ppe
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
A3306-10ML: + A3306-BULK: + A3306-10ML-KC: + A3306-VAR:
jan
T A Woyengo et al.
Journal of animal science, 88(4), 1433-1441 (2009-12-22)
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Raspberry dietary fibre: Chemical properties, functional evaluation and prebiotic in vitro effect
Baenas N, et al.
LWT--Food Science and Technology, 134, 110140-110140 (2020)
M Raeth-Knight et al.
Journal of dairy science, 92(2), 799-809 (2009-01-24)
The objectives were to evaluate the impact of conventional or intensive milk replacer (MR) feeding programs on heifer calf performance through 6 mo of age, age at first calving, and first lactation performance. At 3 (+/-1 d) d of age
ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.
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