A9857
α-アミラーゼ from Aspergillus oryzae
≥150 units/mg protein (biuret)
別名:
1,4-α-D-グルカン-グルカノヒドロラーゼ
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この商品について
UNSPSC Code:
12352204
eCl@ss:
32160410
EC Number:
232-588-1
NACRES:
NA.54
MDL number:
Specific activity:
≥150 units/mg protein (biuret)
form
powder
specific activity
≥150 units/mg protein (biuret)
greener alternative product characteristics
Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.
sustainability
Greener Alternative Product
greener alternative category
storage temp.
−20°C
Quality Level
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General description
メルクは、グリーンケミストリーの12原則の1つ以上に則った、より環境に配慮した製品（グリーン代替品）をお客様にお届けできるよう最善の努力をします。この製品は、デンプン・エタノール研究に使用したとき、エネルギー効率および廃棄物削減効果が強化されるように改善されています。詳細な情報につきましてはメルクの季刊誌バイオファイル（Bio Files）の記事をご覧ください。
Application
α-アミラーゼは、デンプンやグリコーゲンなどのα-架橋多糖類のα結合を加水分解するために使用されます。α-アミラーゼは、Arabidopsis（シロイヌナズナ）の代謝研究など、さまざまな植物研究で使用されています。Aspergillus oryzae（コウジカビ）由来のアミラーゼは、製パン業界での劣化防止、フルーツジュースやアルコール飲料の濁り解消、グルコースおよびマルトースシロップ製品を製造するためのベーキング添加物として一般的に使用されます。
Biochem/physiol Actions
α-アミラーゼは、3つ以上α-(1,4)結合したD-グルコースユニットの多糖内α-(1,4)グルカン結合を加水分解します。デンプンやグリコーゲンなどの天然担体は、グルコースとマルトースに分解されます。国際免疫学会（IUIS）は、Aspergillus oryzae（コウジカビ）（Asp o II）由来のα-アミラーゼを呼吸器症状を引き起こす可能性のある職業性アレルゲンとして分類しています。
Physical form
粉末
Analysis Note
粗製
Other Notes
1 unitは、pH 6.9、20°C、3分間で、1.0 mgのマルトースをデンプンから遊離させます。
より詳細な情報につきましては、www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorerの「enzymes for complex carbohydrate analysis」をご覧ください。
signalword
Danger
hcodes
Hazard Classifications
Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1
保管分類
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
A9857-VAR: + A9857-BULK: + A9857-250KU: + A9857-1MU: + A9857-5MU:
jan
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プロトコル
Follow our procedure for the determination of alpha-Amylase activity. This enzymatic assay of a-Amylase guides you through the entire process and necessary calculations.
ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.
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