L8525
リパーゼ Candida rugosa由来
lyophilized powder, ≥40,000 units/mg protein
別名:
トリアシルグリセリンアシルヒドロラーゼ, トリアシルグリセリンリパーゼ
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この商品について
CAS番号:
UNSPSC Code:
12352204
NACRES:
NA.54
EC Number:
232-619-9
MDL number:
Specific activity:
≥40,000 units/mg protein
Biological source:
fungus (Candida rugosa)
biological source
fungus (Candida rugosa)
Quality Level
form
lyophilized powder
specific activity
≥40,000 units/mg protein
composition
Protein, ≥4.0%
foreign activity
α-amylase ≤0.05 unit/mg solid, protease ≤0.001 units/mg solid
storage temp.
2-8°C
InChI
1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;
InChI key
QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N
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General description
Microbes of plant and animal basis mainly produce lipase enzyme. It can also be produced by marine organisms.
Application
Lipase from C. rugosa is used to catalyze the synthesis of flavor esters such as pentyl propanoate and butyl butanoate used in food enhancement.
Lipase from Candida rugosa has been used:
- in the hydrolysis of loaded polycaprolactone–20% tricalcium phosphate (PCL–TCP) composites
- in adsorption of proteins in emulsan/alginate beads and in enzyme assays
- to catalyse methanolysis and hydrolysis reactions
Lipase from Candida rugosa has been used in a study to assess the influence of phase segregation on enzyme hydrolytic activity.
リパーゼは、不斉化合物の分解およびバイオディーゼルのエステル交換プロセスのため、工業的に利用されています。
Biochem/physiol Actions
Lipases are used in detergent, food, leather, pharmaceutical and diary industries. It has several characteristics like substrate specificity, stereospecificity and regioselectivity. It also participates in various bioconversion reactions like, hydrolysis, esterification, acidolysis and aminolysis.
トリグリセリド、ジグリセリド、モノグリセリドが加水分解されます(反応速度の高い順)。
トリアシルグリセロールの、グリセロールと遊離脂肪酸への加水分解を触媒します。
トリアシルグリセロールの、グリセロールと遊離脂肪酸への加水分解を触媒します。
トリグリセリド、ジグリセリド、モノグリセリドが加水分解されます(反応速度の高い順)。
Analysis Note
タンパク質はBiuret法で測定。
Other Notes
1ユニットは、オリーブ油を使用してpH 7.2、37°C、1時間で、1.0マイクロ当量の脂肪酸をトリグリセリドから加水分解する酵素量です(30分間インキュベーション)。
signalword
Danger
hcodes
pcodes
Hazard Classifications
Resp. Sens. 1
保管分類
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
L8525-VAR: + L8525-250KU: + L8525-5MU: + L8525-1MU: + L8525-BULK:
jan
Studies on the specificity of Candida rugosa lipase catalyzed esterification reactions in organic media.
BEZBRADICA, D.
J. Serb. Chem. Soc., 71, 31?41-31?41 (2006)
A M Brzozowski et al.
Nature, 351(6326), 491-494 (1991-06-06)
Lipases are hydrolytic enzymes which break down triacylglycerides into free fatty acids and glycerols. They have been classified as serine hydrolases owing to their inhibition by diethyl p-nitrophenyl phosphate. Lipase activity is greatly increased at the lipid-water interface, a phenomenon
Triggered release of proteins from emulsan-alginate beads
Castro G R, et al.
Journal of Controlled Release : Official Journal of the Controlled Release Society, 109(1-3), 149-157 (2005)
Marine fungal and bacterial isolates for lipase production: A comparative study
Advances in Food and Nutrition Research, 78, 71-94 (2016)
Enzymatic transesterification monitored by an easy-to-use Fourier transform infrared spectroscopy method
Natalello A, et al.
Biotechnology Journal, 8(1), 133-138 (2013)
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