ムタノリシン from Streptomyces globisporus ATCC 21553

Streptomyces globisporus由来のムタノリシンは、2つの主な溶菌酵素からなり、う蝕（虫歯）の管理に有用な薬剤です。

細菌から壊れやすい生体分子やRNAを分離するための、緩やかな細胞可溶化を提供します。 DNAの分離のためのスフェロプラストの形成に使用されています。

ムタノリシンは、N-アセチルムラミダーゼの一つです。 本酵素は、リゾチームと同様に、細菌の細胞壁ポリマーであるペプチドグリカン-多糖のβ-N-アセチルムラミル-(1→4)-N-アセチルグルコサミン結合を切断する、細胞壁分解酵素です。本酵素のカルボキシル末端領域が、特定の細胞壁ポリマーの認識および結合に関与しています。 ムタノリシンは、リステリア菌ならびに乳酸桿菌および乳酸球菌等の他のグラム陽性菌を溶菌します。

ムタノリシンは、細菌の細胞壁ポリマーであるペプチドグリカン-多糖のβ-N-アセチルムラミル-(1→4)-N-アセチルグルコサミン結合を切断します。 本酵素は、リステリア菌ならびに乳酸桿菌および乳酸球菌等の他のグラム陽性菌を溶菌します。

フィコ-ルとコハク酸ナトリウム緩衝塩を含む、凍結乾燥粉末

M 9901から調製。

1ユニットは、_{Stre tococcus faecalis}細胞壁の懸濁液を基質として用いる場合、1 mL、pH 6.0、37°C、1分間に、ΔA600が0.01となる酵素量です。

より詳細な情報につきましては、www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorerのenzymes for complex carbohydrate analysisをご覧ください。