Application
オリーブオイルはマウスの表現型検査のための経口サプリメントとして利用されています。ビタミン E、ホエータンパク質および医薬品の溶解のために用いられています。
Biochem/physiol Actions
オリーブオイルの健康上の効用は抗酸化成分であるヒドロキシチロソール、オレウロペインおよびオレオカンタールと同様、一価不飽和脂肪の割合が高いことに起因します。
General description
オリーブオイルにはフェノール性化合物であるスクアレングルコシドが豊富に含まれています。エクストラバージンオイル（VOQ）には抗酸化物質が豊富であり潜在的な反応性酸素のスカベンジャーです。オリーブオイルは一価不飽和長鎖脂肪酸が豊富でまた酸化されにくいです。オリーブオイルはキサンチンオキシダーゼの活性を弱め癌の進行を調節できる可能性があります。オリーブオイル中の生物由来フェノールは代謝障害、心疾患および神経変性において防護作用をを引き出せるかもしれません。
保管分類
10 - Combustible liquids
wgk
WGK 1
flash_point_f
235.4 °F - closed cup
flash_point_c
113 °C - closed cup
Voluntary exercise reverses immune aging induced by oxidative stress in aging mice
Lee JY, et al.
Experimental Gerontology (2018)
Felipe de Salas et al.
Applied and environmental microbiology, 81(13), 4351-4357 (2015-04-19)
Ophiostoma piceae CECT 20416 is a dimorphic wood-staining fungus able to produce an extracellular sterol-esterase/lipase (OPE) that is of great biotechnological interest. In this work, we have studied the morphological change of this fungus from yeast to hyphae, which is
Pharma-nutritional properties of olive oil phenols. transfer of new findings to human nutrition
Crespo M, et al.
Foods (Basel, Switzerland), 7(6), 90-90 (2018)
Ginseng extract reduces tacrolimus-induced oxidative stress by modulating autophagy in pancreatic beta cells
Lim SW, et al.
Laboratory Investigation; a Journal of Technical Methods and Pathology, 97(11), 1271-1271 (2017)
Dietary protein dilution limits dyslipidemia in obesity through FGF21-driven fatty acid clearance
Maida A, et al.
The Journal of Nutritional Biochemistry, 57(6), 189-196 (2018)
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