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Merck

S9378

スクロース

≥99.5% (GC)

別名:

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-グルコピラノシルβ-D-フルクトフラノシド, β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシド, D(+)-サッカロース, 砂糖

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この商品について

実験式（ヒル表記法）:
C12H22O11
CAS番号:
57-50-1
分子量:
342.30
UNSPSC Code:
12352201
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
24899835
EC Number:
200-334-9
Beilstein/REAXYS Number:
90825
MDL number:
MFCD00006626

主要文書

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製品名

スクロース, ≥99.5% (GC)

InChI key

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

SMILES string

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

biological source

sugar cane

assay

≥99.5% (GC)

form

crystals

technique(s)

gas chromatography (GC): suitable

impurities

≤5 ppm heavy metals

color

white

useful pH range

5.5-7.5 (25 °C, 342 g/L)

mp

185-187 °C (lit.)

solubility

H2O: 0.5 g/mL, clear, colorless

absorption

≤0.2 at 260 in water (50 G plus 50 mL)
≤0.2 at 280 in water (50 G plus 50 mL)

application(s)

agriculture

foreign activity

RNase, none detected

storage temp.

room temp

Quality Level

200

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関連するカテゴリー

Application

スクロースは、
  • 植物の栽培と再生
  • 凍結保存
  • 明瞭かつ妨害されない脳／身体イメージング反応混液とコンピューター解析(CUBIC)に使用されています。

Biochem/physiol Actions

非還元性二糖であるスクロースは、植物などの光合成生物中に豊富に存在します。糖蜜の主要成分です。スクロースは食品工業で液糖として使用されます。食品と飲料の成分でもあります。スクロースは高等植物の成長と発育に関与します。ヒトの重要な多量栄養素です。スクロースは甘味剤として食品に使用されます。

Other Notes

パーキンソン病の研究に貢献したサプライヤーに贈られる2024 CiteAb賞の受賞者@′@
お客様の研究に適したメルクの広範な二糖類を包括的に理解していただくために、ぜひメルクの炭水化物カテゴリーページをご覧ください。

保管分類

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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試験成績書（COA）

Lot/Batch Number
BCCG8986
SLCL9690
BCCG2393
0000134705
0000134691

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