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Acerca de este artículo
InChI key
NUKZAGXMHTUAFE-UHFFFAOYSA-N
InChI
1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h3-6H2,1-2H3
SMILES string
CCCCCC(=O)OC
assay
99%
form
liquid
refractive index
n20/D 1.405 (lit.)
bp
151 °C (lit.)
mp
−71 °C (lit.)
solubility
chloroform: soluble 100 mg/mL, clear
density
0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
functional group
ester
Quality Level
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General description
Application
- Effect of fat nature and aroma compound hydrophobicity on flavor release from complex food emulsions.: This study examines how the type of fat and the hydrophobic nature of aroma compounds, including methyl hexanoate, affect flavor release in food emulsions. The findings highlight the importance of molecular interactions in designing food products with optimized flavor profiles. (Relkin et al., 2004).
signalword
Warning
hcodes
Hazard Classifications
Flam. Liq. 3
Clase de almacenamiento
3 - Flammable liquids
wgk
WGK 3
flash_point_f
99.5 °F - closed cup
flash_point_c
37.5 °C - closed cup
ppe
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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