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Merck

W245115

Ethyl palmitate

natural (US), ≥95%, FG

Sinónimos:

Ethyl hexadecanoate, Palmitic acid ethyl ester

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
CH3(CH2)14COOC2H5
Número CAS:
628-97-7
Peso molecular:
284.48
FEMA Number:
2451
Council of Europe no.:
634
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
329830490
Flavis number:
9.193
EC Number:
211-064-6
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00008996
Beilstein/REAXYS Number:
1782663
Organoleptic:
creamy; milk; fruity; waxy
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher, natural (US)
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

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InChI key

XIRNKXNNONJFQO-UHFFFAOYSA-N

SMILES string

CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2,1-2H3

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher, natural (US)

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 117

assay

≥95%

refractive index

n20/D 1.440 (lit.)

bp

192-193 °C/10 mmHg (lit.)

mp

24-26 °C (lit.)

density

0.857 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

creamy; milk; fruity; waxy

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G DePergola et al.
Alcoholism, clinical and experimental research, 15(2), 184-189 (1991-03-01)
The concentration of ethyl esters of fatty acids as well as the activity of the enzyme synthesizing these esters (fatty acid ethyl ester synthase) were determined in adipose tissue of rats ingesting ethanol (9-16 g/kg body weight/day) for different periods
M A Diczfalusy et al.
European journal of biochemistry, 259(1-2), 404-411 (1999-01-23)
Fatty acid ethyl esters have been detected in high concentrations in organs commonly damaged by alcohol abuse and are regarded as being important non-oxidative metabolites of ethanol. The formation of fatty acid ethyl esters (FAEEs) has been ascribed to two
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Journal of agricultural and food chemistry, 57(11), 4657-4662 (2009-05-06)
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Valery Leytin et al.
Transfusion, 42(6), 711-718 (2002-07-31)
Viability in vivo of novel platelet components cannot be readily determined in human transfusions. Elaboration of valid animal models may be useful for this purpose. Viability of platelet concentrates (PCs) WBC reduced before storage was determined by flow cytometry in
L Dan et al.
Alcoholism, clinical and experimental research, 21(2), 286-292 (1997-04-01)
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