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Merck

W281506

Ácido oleico

greener alternative

natural, FCC

Sinónimos:

Ácido cis-9-octadecenoico, Ácido elaínico

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
Número CAS:
112-80-1
Peso molecular:
282.46
FEMA Number:
2815
Council of Europe no.:
13
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901337
Flavis number:
8.013
EC Number:
204-007-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00064242
Beilstein/REAXYS Number:
1726542
Organoleptic:
fatty
Grade:
Fragrance grade, Halal, Kosher, natural
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-

InChI key

ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N

grade

Fragrance grade, Halal, Kosher, natural

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, FCC, FDA 21 CFR 172.210, FDA 21 CFR 172.860, FDA 21 CFR 182.70, FDA 21 CFR 182.90

vapor pressure

1 mmHg ( 176 °C)

form

liquid

greener alternative product characteristics

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Quality Level

300, 400

Gene Information

human ... SOAT1(6646), SOAT2(8435)

bp

194-195 °C/1.2 mmHg (lit.)

mp

13-14 °C (lit.)

cation traces

As: ≤3 ppm, Cd: ≤1 ppm, Hg: ≤1 ppm, heavy metals (as Pb): <0.10 ppm

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

greener alternative category

, Aligned

organoleptic

fatty

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Categorías relacionadas

General description

Oleic acid is a monounsaturated fatty acid mainly found in high quantity in olive oil, peanut oil, sunflower oil and canola oil.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Application


  • Orientation-Dependent Photoconductivity of Quasi-2D Nanocrystal Self-Assemblies.: Investigating the photoconductivity properties of quasi-2D nanocrystals, this research demonstrates the influence of oleic acid in manipulating the orientation and enhancing the electronic properties of these nanomaterials (Ibrahem et al., 2024).

  • Sequential gentle hydration increases encapsulation in model protocells.: Research in this article shows how oleic acid can be used to improve the encapsulation efficiency in model protocells, offering insights into the origins of cellular life (Gehlbach et al., 2024).

Disclaimer

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

ppe

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBP2652
SHBP0162
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Comparison of oxidative stability of high-and normal-oleic peanut oils.
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Journal of the American Oil Chemists' Society, 70(5), 489-492 (1993)
Genetic control of high oleic acid content in sunflower oil.
Miller JF, et al.
Crop Science, 27(5), 923-926 (1987)
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McDonald BE, et al. (
American Journal of Clinical Nutrition, 50(6), 1382-1388 (1989)
Olive-oil consumption and health: the possible role of antioxidants.
Owen RW, et al.
Lancet Oncology, 1(2), 107-112 (2000)
Stefan Freigang et al.
Nature immunology, 14(10), 1045-1053 (2013-09-03)
Chronic inflammation is a fundamental aspect of metabolic disorders such as obesity, diabetes and cardiovascular disease. Cholesterol crystals are metabolic signals that trigger sterile inflammation in atherosclerosis, presumably by activating inflammasomes for IL-1β production. We found here that atherogenesis was
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