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Merck

W288918

3-Phenylpropionic acid

99%, FG

Sinónimos:

Hydrocinnamic acid, 3-Phenylpropionic acid, Benzylacetic acid

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
C6H5CH2CH2COOH
Número CAS:
501-52-0
Peso molecular:
150.17
FEMA Number:
2889
Council of Europe no.:
32
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901377
Flavis number:
8.032
EC Number:
207-924-5
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00002771
Beilstein/REAXYS Number:
907515
Organoleptic:
floral; rose; sweet
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

OC(=O)CCc1ccccc1

InChI

1S/C9H10O2/c10-9(11)7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5H,6-7H2,(H,10,11)

InChI key

XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 872/2012, FDA 21 CFR 172.515

assay

99%

bp

280 °C (lit.)

Quality Level

300, 400

density

1.071 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

floral; rose; sweet

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General description

3-Phenylpropionic acid has been identified as a volatile constituent of grapes and Nam-pla fermented fish sauce.

Application


  • Metabolic signatures of β-cell destruction in type 1 diabetes.: This study investigates the metabolic changes associated with β-cell destruction in type 1 diabetes, highlighting the role of various metabolites, including 3-Phenylpropionic acid, in the disease pathology (Noso et al., 2023).

Clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 1

flash_point_f

230.0 °F

flash_point_c

110 °C

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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SHBN7487
STBK2082
SHBL7676
STBJ2045
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Flavor of fermented fish sauce.
McIver RC, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 30(6), 1017-1020 (1982)
Identification of volatile constituents from grapes.
Schreier P, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 24(2), 331-336 (1976)
Ling Cheng et al.
American journal of physiology. Gastrointestinal and liver physiology, 290(6), G1307-G1317 (2006-01-28)
Platelet-activating factor (PAF) and interleukin-6 (IL-6) are produced in the esophagus in response to HCl and affect ACh release, causing changes in esophageal motor function similar to esophagitis (Cheng L, Cao W, Fiocchi C, Behar J, Biancani P, and Harnett
Directed functionalization of C-H bonds: now also meta selective.
Thanh Truong et al.
Angewandte Chemie (International ed. in English), 51(47), 11677-11679 (2012-10-12)
Marion Sander et al.
Planta, 233(6), 1157-1171 (2011-02-15)
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