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Merck

W306800

p-Tolualdehyde

≥97%, FG

Sinónimos:

4-Methylbenzaldehyde

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
CH3C6H4CHO
Número CAS:
104-87-0
Peso molecular:
120.15
FEMA Number:
3068
Council of Europe no.:
115
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901194
Flavis number:
5.029
EC Number:
203-246-9
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00006954
Beilstein/REAXYS Number:
385772
Organoleptic:
cherry
Grade:
FG, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

[H]C(=O)c1ccc(C)cc1

InChI

1S/C8H8O/c1-7-2-4-8(6-9)5-3-7/h2-6H,1H3

InChI key

FXLOVSHXALFLKQ-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

FG, Halal, Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012, FDA 21 CFR 172.515

assay

≥97%

refractive index

n20/D 1.545 (lit.)

bp

204-205 °C (lit.), 82-85 °C/11 mmHg (lit.)

density

1.019 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

organoleptic

cherry

Quality Level

300, 400

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General description

p-Tolualdehyde is a volatile flavor constituent of many fruits such as mango, star apple, quince, kiwi etc.

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

wgk

WGK 1

flash_point_f

161.6 °F - closed cup

flash_point_c

72 °C - closed cup

ppe

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBN9104
SHBN1271
SHBM5072
SHBL6042
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Volatile components of quince fruit (Cydonia oblonga Mill.).
Tsuneya T, et al.
Agricultural and Biological Chemistry, 47(11), 2495-2502 (1983)
Volatile constituents of star apple (Chrysophyllum cainito L.) from Cuba.
Pino J, et al.
Flavour and Fragrance Journal, 17(5), 401-403 (2002)
Odour?active compounds in mango (Mangifera indica L. cv. Corazon).
Pino JA.
International Journal of Food Science and Technology, 47(9), 1944-1950 (2012)
Kei Ohkubo et al.
Chemical communications (Cambridge, England), 46(4), 601-603 (2010-01-12)
Photooxygenation of p-xylene by oxygen occurs efficiently under photoirradiation of 9-mesityl-2,7,10-trimethylacridinium ion (Me(2)Acr(+)-Mes) to yield p-tolualdehyde and hydrogen peroxide, which is initiated via photoinduced electron transfer of Me(2)Acr(+)-Mes to produce the electron-transfer state.
María J Jordán et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(19), 5386-5390 (2002-09-05)
Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and multidimensional gas chromatography olfactometry (GC/GC-O) were utilized to study the aroma profile and the aroma active components of commercial kiwi essence and the initial fresh fruit puree. Totals of 29 and 33 components were identified
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