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Merck

W310905

Veratraldehyde

≥98%, FG

Sinónimos:

3,4-Dimethoxybenzaldehyde, Methylvanillin, NSC 24521, NSC 8500, Vanillin methyl ether, Veratraldehyde

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
(CH3O)2C6H3CHO
Número CAS:
120-14-9
Peso molecular:
166.17
FEMA Number:
3109
Council of Europe no.:
106
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
24901472
Flavis number:
5.017
EC Number:
204-373-2
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00003363
Beilstein/REAXYS Number:
473899
Organoleptic:
cherry; creamy; woody; sweet; vanilla
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

[H]C(=O)c1ccc(OC)c(OC)c1

InChI

1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3

InChI key

WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 172.515

assay

≥98%

bp

281 °C (lit.)

Quality Level

300, 400

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

cherry; creamy; woody; sweet; vanilla

storage temp.

2-8°C

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General description

Veratraldehyde is commonly used as a flavoring and fragrance ingredient for its vanilla-like/woody aroma.

Application


  • Electrochemical analysis of the interactions of laccase mediators with lignin model compounds.: Investigates the role of veratraldehyde in the electrochemical breakdown of lignin, contributing to more effective biodegradation methods (Bourbonnais et al., 1998).

Biochem/physiol Actions

Taste at 50 ppm

Other Notes

Natural occurrence: Essential oils of cymbopogon and jananensis.

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H302,H315

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Skin Irrit. 2

Clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

235.4 °F - closed cup

flash_point_c

113 °C - closed cup

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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