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Merck

W353000

m-Cresol

≥98%, FG

Sinónimos:

1-Hydroxy-3-methylbenzene, 3-Hydroxytoluene, 3-Methylphenol

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Acerca de este artículo

Fórmula lineal:
CH3C6H4OH
Número CAS:
108-39-4
Peso molecular:
108.14
FEMA Number:
3530
Council of Europe no.:
617
UNSPSC Code:
12164502
Flavis number:
4.026
NACRES:
NA.21
EC Number:
203-577-9
PubChem Substance ID:
24901764
MDL number:
MFCD00002302
Beilstein/REAXYS Number:
506719
Organoleptic:
burnt; spicy; smoky
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
Food allergen:
no known allergens

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SMILES string

Cc1cccc(O)c1

InChI key

RLSSMJSEOOYNOY-UHFFFAOYSA-N

InChI

1S/C7H8O/c1-6-3-2-4-7(8)5-6/h2-5,8H,1H3

biological source

synthetic

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 175.300, FDA 21 CFR 177.2410

vapor density

3.72 (vs air)

vapor pressure

<1 mmHg ( 20 °C)

assay

≥98%

autoignition temp.

1036 °F

expl. lim.

1.06-1.35 %, 150 °F

Quality Level

300, 400

refractive index

n20/D 1.541 (lit.)

bp

203 °C (lit.)

mp

8-10 °C (lit.)

density

1.034 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

burnt; spicy; smoky

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General description

m-Cresol is one of the key volatile phenolic components of beef fat. It is also one of the key contributors to the beefy flavor in bovine meat.

pictograms

Skull and crossbonesCorrosion
GHS06,GHS05

signalword

Danger

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Clase de almacenamiento

6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials

wgk

WGK 2

flash_point_f

186.8 °F - closed cup

flash_point_c

86 °C - closed cup

ppe

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBM8044
SHBM2543
SHBL6360
SHBL1693
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