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Merck

00290

(−)-Sinigrin hydrate

analytical standard

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Acerca de este artículo

Fórmula empírica (notación de Hill):
C10H16KNO9S2 · xH2O
Número CAS:
3952-98-5
Peso molecular:
397.46 (anhydrous basis)
NACRES:
NA.24
PubChem Substance ID:
329747031
UNSPSC Code:
85151701
MDL number:
MFCD00149447

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InChI

1S/C10H17NO9S2.K.H2O/c1-2-3-6(11-20-22(16,17)18)21-10-9(15)8(14)7(13)5(4-12)19-10;;/h2,5,7-10,12-15H,1,3-4H2,(H,16,17,18);;1H2/q;+1;/p-1/b11-6+;;/t5-,7-,8+,9-,10+;;/m1../s1

SMILES string

[K+].[H]O[H].OC[C@H]1O[C@@H](S\C(CC=C)=N\OS([O-])(=O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI key

IUBVMJHASFBYGW-WBMBWNLZSA-M

grade

analytical standard

assay

≥99.0% (TLC)

optical activity

[α]/D -17.0±1°, c = 1 in H2O

shelf life

limited shelf life, expiry date on the label

impurities

≤6.0% water

mp

128 (dec.) (lit.)

application(s)

food and beverages

format

neat

Quality Level

100

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Biochem/physiol Actions

A β-D-thioglucopyranoside occurring in black mustard seeds and horseradish root. Substrate for thioglucosidase.

Packaging

Bottomless glass bottle. Contents are inside inserted fused cone.

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H317

Hazard Classifications

Skin Sens. 1

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11 - Combustible Solids

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WGK 3

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